Middle East Meets Mittelmeer

Kochkurs auf Deutsch Middle East Meets Mittelmeer Köstlichkeiten aus Nahost & Mittelmeer mit Lisa ShoemakerEin Kochkurs für jede/n: inzwischen ist es normal, dass neben der Fleischoption auch vegane und vegetarische Alternativen gibt.Hier drehen wir den Spieß um: Die Länder des östlichen und südlichen Mittelmeers verfügen über eine reiche Tradition an pflanzlichen Gerichten, die wir in den Mittelpunkt stellen und für solche, die nicht ganz ohne Fleisch können, gibt es Köfte, und der Zitronenjoghurtdipp, der dazu gereicht wird, passt auch gut zum Gemüse.Die Vielfalt der Aromen aus dieser Region sorgt dafür, dass sich keine Geschmacksknospen langweilen und alle satt werden. Menü: Creme aus gerösteter Paprika und Feta (vegan: Walnüsse) Besara - Grüner Dip aus Fave Bohnen und Kräutern Granatapfel-Walnuss Salat Selbstgemachtes Za‘atar Fladenbrot Auberginenkuku mit Berberitzen Artischocke und Oliven mit Salzzitronen geschmorte breite Bohnen mit Tomaten und Knoblauch Kartoffe