La Cucina Italiana: Die klassische Italienische Küche

Kochkurs auf Deutsch La cucina italiana: Die klassische italienische Küche Ein Menü zwischen Mailand und Rom mit Felix SchlinkDieser Kurs nimmt euch mit in die Welt der klassischen italienischen Küche. Gemeinsam kochen wir ein traditionelles italienisches Menü aus cremigem Risotto alla milanese mit gremolata alle acciughe (oder ohne acciughe), Saltimbocca alla romana mit patate arrosto und verdure di stagione sowie klassischem Tiramisù.Dabei geht es nicht nur um Rezepte, sondern auch um die Philosophie der italienischen Küche: wenige Zutaten, gute Produkte und sorgfältige Zubereitung. Ihr lernt die klassische italienische Menüfolge kennen und erfahrt, warum Einfachheit in Italien oft der Schlüssel zu gutem Essen ist.Menü: Risotto alla milanese con gremolata alle acciughe - Cremiges Safranrisotto mit Sardellen-Gremolata (optional ohne Sardellen) Saltimbocca alla romana con patate arrosto e verdure di stagione - dünnes Kalbfleisch mit Parmaschinken und Salbei, dazu Röstkartof