Essen & TrinkenDo., 30. Juli
Heinzelcheese Käseschule: die Basics
Goldhahn und Sampson Prenzlauer Berg · Dunckerstraße 9, 10437, Berlin
Donnerstag, 30. Juli 202620:00 – 06:00Berlin
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Über das Event
Seminar und Tasting auf Deutsch Heinzelcheese Käseschule: die Basics Käseseminar und Tasting mit Ursula HeinzelmannMilch ist flüssig, Käse ist (mehr oder weniger) fest - was passiert dabei genau? Wer hat sich das „ausgedacht“? Welche Rolle spielen Milchsäure und Milchzucker? Was ist Lab, warum gibt es das in natürlicher, pflanzlicher, mikrobieller Form? Was ist Käsebruch? So ungefähr wissen wir das alles, aber nach diesem Seminar verstehen wir es richtig. Wir ergründen gemeinsam und verkosten die verschiedenen Werde-Stadien, die zwischen flüssiger Milch und festem Käse liegen, für ein fundiertes Basiswissen rund um Milchprodukte und Käse.An wen richtet sich dieser Kurs? An alle, die Käse spannend finden und die grundlegenden Zusammenhänge verstehen möchten.Bitte nicht ganz ausgehungert erscheinen - wir beginnen beim Verkosten mit der Milch und arbeiten uns erst allmählich in Richtung Käse vor. Den ganzen Abend über gibt es aber Brot und einen spannenden Wein. Ursula
Gut zu wissen
Heinzelcheese Käseschule: die Basics findet am Donnerstag, 30. Juli 2026 um 20:00 Uhr im Goldhahn und Sampson Prenzlauer Berg in Berlin statt. Der Eintritt ist frei. Es ist eine von vielen Essen & Trinken-Veranstaltungen in Berlin — sieh dir die Details oben an und plane deinen Abend.
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